2.Corte as batatas em fatias (cerca de 8 fatias por batata) e deixe-as de molho em água fria por 20-30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido para uma crocância extra.
Escorra e seque as fatias com um pano de prato limpo.
3.Em uma tigela grande, misture azeite, alho picado, queijo parmesão, páprica, orégano, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Adicione as fatias de batata e misture até cobrir uniformemente.
4.Coloque as fatias de batata temperadas na assadeira preparada em uma única camada, com a casca para baixo.
5.Asse por 35-40 minutos, virando na metade do tempo, até que as fatias estejam douradas e crocantes.
6.Polvilhe as fatias de batata assadas com mais queijo parmesão e salsa picada. Sirva quente com seu molho favorito (como ranch ou aioli de alho).
Essas fatias de batata assadas com alho e parmesão são crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor de alho e queijo. Um acompanhamento ou lanche perfeito!
