Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta por ambos lados. 🧂
Dorar los Filetes:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Dora los filetes por ambos lados durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos. 🍳
Preparar la Salsa de Cebolla:
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade las cebollas cortadas en rodajas finas y el ajo picado. Cocina durante unos 10 minutos hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. 🧅🧄
Agrega la harina y cocina por 1 minuto, removiendo constantemente para que no se queme. 🌾
Deglasar y Reducir:
Vierte el vino blanco en la sartén y raspa el fondo para soltar los residuos dorados que quedaron de los filetes. 🍷
Añade el caldo de pollo y el tomillo seco. Deja que la salsa reduzca durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente. 🌿🍗
Cocinar los Filetes en la Salsa:
Regresa los filetes de cerdo a la sartén y cocina todo junto durante 5-7 minutos más, asegurándote de que los filetes estén bien cocidos y absorban los sabores de la salsa. 🍖
Ajusta la sal y pimienta al gusto si es necesario.
Servir:
Sirve los filetes de cerdo bañados con la salsa de cebolla, acompañados de tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o una ensalada fresca. 🥗🍚
¡Disfruta de estos jugosos Filetes de Cerdo en Salsa! Una receta fácil y deliciosa que encantará a todos. 😋
