Ensalada verde con vinagreta de mostaza
Ensalada de tomate o verduras crudas
Patatas fritas caseras o una sopa ligera para una comida completa
💡 Consejos y variaciones
🔄 Para variar los sabores:
Añadir una fina capa de mostaza de Dijon debajo del jamón.
Realzar la bechamel con un poco de pimentón ahumado o pimiento de Espelette.
Sustituir la bechamel por nata para montar para una versión más rápida.
🍞 Para obtener mejores resultados:
Usar pan de molde grueso o pan artesanal, ligeramente duro para evitar que se ablande.
No sobrecargues el sándwich: el equilibrio de sabores es clave.
Recalentamiento: en el horno a 180 °C durante 10 minutos para que recupere su textura crujiente.
🌍 Una especialidad francesa con mil variantes
El croque-monsieur es un pilar de la cocina de bistró. Creado en los cafés parisinos a principios del siglo XX, su éxito se ha extendido por todo el mundo: con el queso raclette en Suiza, el pan brioche en Estados Unidos y la cerveza como acompañamiento en Bélgica.
✅ Consejos prácticos
Prepara con antelación: puedes montar los croques, cubrirlos y refrigerarlos durante 24 horas antes de cocinarlos.
Versión más ligera: usa jamón magro, queso bajo en grasa y una salsa bechamel ligera.
¿Sin horno? Cocina en una sartén tapada a fuego lento y, si es posible, a la parrilla.
📌 ¿Por qué nos encanta esta receta?
Porque es sencilla, rápida y generosa, y un éxito entre niños y adultos. Transforma unos pocos ingredientes de la despensa en un delicioso plato reconfortante.
