Ingredientes para el Hojaldre con Queso y Jamón
Para 4 porciones:
- 1 lámina de masa de hojaldre (aproximadamente 250 g, preferiblemente refrigerada)
- 8 lonchas de jamón cocido o serrano (según tu preferencia)
- 8 lonchas de queso (puede ser gouda, mozzarella o cheddar)
- 1 huevo (para barnizar)
- Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)
- Harina (para espolvorear la superficie al estirar la masa)
Cómo Preparar Hojaldre con Queso y Jamón
1. Preparar la masa
- Saca la lámina de hojaldre del refrigerador unos 10 minutos antes de usarla para que sea más fácil de manejar.
- En una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo para darle un grosor uniforme, cuidando de no romperla.
2. Montar el relleno
- Corta la masa en rectángulos de tamaño similar (aproximadamente de 10 x 15 cm).
- Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada rectángulo, dejando un pequeño borde en los extremos para poder cerrar bien.
3. Sellar los hojaldres
- Dobla cada rectángulo de masa sobre sí mismo, cubriendo el relleno.
- Presiona los bordes con un tenedor para sellarlos, asegurándote de que el queso no se salga durante la cocción.
4. Barnizar y decorar
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol pequeño, bate el huevo y utiliza un pincel para barnizar la superficie de cada hojaldre.
- Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima para darles un toque decorativo.
5. Hornear
- Coloca los hojaldres en una bandeja para horno cubierta con papel encerado o una lámina de silicona.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir
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