Historia del chocoflan
El chocoflan es una creación única que combina dos tradiciones culinarias: el flan, un postre clásico de origen europeo, y el pastel de chocolate, que tiene sus raíces en la repostería estadounidense. Esta fusión se ha convertido en un clásico de la cocina mexicana y latinoamericana, especialmente en celebraciones familiares y fiestas. Su nombre “pastel imposible” se debe al efecto mágico que ocurre durante la cocción: las capas se invierten, dejando al flan en la parte superior y al pastel de chocolate en la base.
Ingredientes necesarios
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Para el flan:
- 4 huevos.
- 1 lata de leche condensada (397 g).
- 1 lata de leche evaporada (360 ml).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
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