Ingredientes
1 calabacín grande
1 papa mediana
1 huevo (opcional, para dar mayor textura y unir los ingredientes)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva o de coco para freír
1 diente de ajo picado (opcional, para mayor sabor)
Hierbas frescas como orégano o perejil (opcional, para decorar)
Modo de preparación
Rallar los ingredientes
Lava bien tanto el calabacín como la papa. Ralla ambos ingredientes utilizando un rallador grueso. Para evitar que la mezcla se vuelva demasiado líquida, puedes exprimir un poco el calabacín con las manos o con un paño limpio.
Preparar la mezcla
Coloca el calabacín y la papa rallados en un bol. Si deseas, agrega un huevo batido para que los ingredientes se unan mejor. Sazona con sal, pimienta y un diente de ajo picado si lo estás utilizando.
Cocinar los tortillitos
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