Introducción
Esta crema pastelera es perfecta para rellenar pasteles, tartas, eclairs o disfrutarla sola. Suave, rica y con un sabor increíble, ¡y lo mejor es que la puedes tener lista en solo 3 minutos! Es ideal para quienes desean hacer un postre rápido pero delicioso.
Ingredientes
500 ml de leche
50 g de azúcar
2 yemas de huevo
Preparación
Calentar la leche: En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la leche esté caliente (no debe hervir).
Mezclar las yemas: Mientras la leche se calienta, bate las yemas de huevo en un bol.
Templar las yemas: Agrega un poco de leche caliente a las yemas para igualar la temperatura y evitar que se cocinen. Mezcla bien.
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