✅Ingredientes
2 kg de carne de cerdo, cortada en cubos
1/2 cucharada de sal
3 dientes de ajo
2 tazas de agua
2 naranjas
2 hojas de laurel
Salsa:
12 chiles guajillos
3 chiles anchos (poblanos secos)
1/2 cebolla en rodajas
3 dientes de ajo
1 bolillo en rodajas
3 cucharadas de aceite
2 tazas de agua
1 tablilla de chocolate Abuelita
3 cucharadas de azúcar (preferiblemente piloncillo)
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de clavos
1 pedacito pequeño de canela
1 cucharadita de sal
2 tazas de agua
Instrucciones:
1.-En un recipiente, sazona la carne con sal, ajo picado y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Luego, colócala en una sartén con agua y ajo entero, tapa y cocina a fuego medio durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
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