Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, lenguado o dorado)
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de harina (opcional, para sellar)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, finamente picados
Jugo de 1–2 limones (al gusto)
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de perejil fresco picado
Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
Preparar el pescado:
Sazona los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Si deseas una textura más dorada, pásalos ligeramente por harina.
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