Descripción
La crema catalana es uno de los postres más icónicos de la cocina española, conocido por su textura suave y cremosa coronada con una capa crujiente de azúcar caramelizado. Esta receta tradicional, sencilla pero exquisita, es perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que puedes prepararla con antelación y tenerla lista para disfrutar en el momento adecuado.
Ingredientes
500 ml de leche
La piel de medio limón (sin la parte blanca)
La piel de media naranja (sin la parte blanca)
1 rama de canela
15 g de maicena
4 yemas de huevo
80 g de azúcar
Modo de preparación
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