Imagina combinar la delicia ligera de un éclair clásico con la ralladura de limón para un postre rápido y refrescante. Eso es precisamente lo que ofrece este pastel de éclair de limón sin horno. Inspirado en los éclairs tradicionales, este postre reemplaza la laboriosa pasta choux por prácticas galletas graham, con capas de un ligero y ácido pudín de limón. Es el capricho perfecto para quienes desean preparar algo rápido, sin sacrificar la elegancia ni el sabor.
Este pastel de éclair de limón sabe delicioso frío, ideal para reuniones en climas cálidos. Combina a la perfección con una taza de té caliente o una copa de vino espumoso, añadiendo un toque sofisticado a brunchs informales o tés de la tarde. Decora con menta fresca o una pizca de ralladura de limón para realzar las vibrantes notas cítricas del postre.
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Pastel de éclair de limón sin horno
Raciones: 8-10
Ingredientes
2 paquetes (3,4 oz cada uno) de mezcla instantánea para pudín de limón
3 tazas de leche fría
1 envase (8 oz) de cobertura batida, descongelada
Galletas Graham (aproximadamente 24 galletas)
1/2 taza de jugo de limón fresco
Ralladura de 1 limón para decorar (opcional)
3 tazas de leche fría
1 envase (8 oz) de cobertura batida, descongelada
Galletas Graham (aproximadamente 24 galletas)
1/2 taza de jugo de limón fresco
Ralladura de 1 limón para decorar (opcional)
Instrucciones
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