Muffins de tortilla de verduras para niños
Una receta nutritiva, divertida y fácil de preparar, repleta de verduras, proteínas y delicioso queso: ¡perfecta para el desayuno o la merienda!
Ingredientes (Rinde 12 muffins)
- 6 huevos grandes
- 1 cebolla pequeña , finamente picada
- 1 zanahoria pequeña , finamente picada
- ½ taza de maíz dulce
- Opcional: pimientos morrones picados, floretes de brócoli, tomates cherry.
- 2 cucharadas de hojas de cilantro ( o perejil/cebollino )
- ½ taza de queso mozzarella rallado ( o cheddar )
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 chile verde , finamente picado ( opcional )
Instrucciones:
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Instrucciones
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