Las papas horneadas dos veces ofrecen una deliciosa combinación de rellenos cremosos y esponjosos, y sabrosos, todo cubierto con un cremoso queso derretido. Esta receta transforma las papas horneadas comunes en un plato sustancioso y sabroso, perfecto para una comida sustanciosa o como guarnición destacada.
Ingredientes:
4 papas rojizas grandes
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/2 libra de carne molida de res o cordero
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 zanahoria cortada en cubitos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de hierbas secas (como tomillo o romero)
1/2 taza de caldo de res o de verduras
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de leche o crema
Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
continúa en la página siguiente
