Cuando mi amigo Minh, un oficinista aparentemente sano, desarrolló un dolor de garganta persistente, lo descartó como un resfriado común o el resultado de largas jornadas laborales y estrés.
El hombre de 35 años lo trató con pastillas y remedios caseros, esperando que desapareciera en unos días.
Sin embargo, pasaron las semanas y el dolor no mejoró, sino que empeoró. Para cuando Minh finalmente acudió a un especialista, el diagnóstico fue impactante: cáncer de garganta en etapa 2.
Después de cinco intensas sesiones de quimioterapia, su médico no solo le dio consejos sobre la recuperación, sino que también le hizo una advertencia inesperada.
“Si quiere protegerse y proteger a su familia, tire estas dos cosas del refrigerador inmediatamente”, le dijo el médico.
Hoy en día, muchos jóvenes ignoran los primeros signos de enfermedades graves, confundiéndolos con problemas menores.
El dolor de garganta, por ejemplo, es común.
Pero si uno persiste durante semanas y se acompaña de ronquera, dificultad para tragar o dolor de oído, podría indicar algo mucho más grave. En el caso de Minh, el cáncer se relacionó con la exposición prolongada a riesgos relacionados con la dieta y el estilo de vida.
Solo con fines ilustrativos.
Según el médico, el cáncer de Minh podría haberse visto agravado por dos productos peligrosos presentes en muchos hogares: las carnes procesadas y las bebidas azucaradas, especialmente las que se almacenan en el refrigerador durante largos periodos.
Estos dos productos, aunque convenientes y de amplio consumo, se han relacionado en numerosos estudios con un mayor riesgo de cáncer, en particular de garganta, estómago y colon.
Las carnes procesadas, como el tocino, las salchichas, el jamón y los embutidos en conserva, suelen contener altos niveles de nitratos y nitritos, que pueden convertirse en compuestos cancerígenos una vez en el cuerpo humano.
Estas sustancias están diseñadas para conservar el color y prevenir el crecimiento bacteriano. Sin embargo, su consumo frecuente, especialmente a la parrilla o frito, puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer.
La segunda amenaza oculta son las bebidas azucaradas.
La mayoría de los refrescos y bebidas con sabor a frutas contienen jarabe de maíz de alta fructosa o exceso de azúcar, lo cual no solo causa obesidad y diabetes, sino que también aumenta la inflamación en el cuerpo.
Las células cancerosas proliferan en entornos con alto contenido de azúcar. Además, algunas bebidas azucaradas refrigeradas pueden contener conservantes químicos o colorantes artificiales que se han relacionado con problemas de salud cuando se consumen a largo plazo.
El médico de Minh explicó que, si bien la dieta por sí sola puede no causar cáncer, desempeña un papel crucial en el aumento o la reducción del riesgo de cáncer. En combinación con otros factores, como el consumo de alcohol, el tabaquismo, el estrés y la falta de sueño, los alimentos procesados y las bebidas azucaradas pueden crear el clima perfecto para el desarrollo de enfermedades.
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