Tortitas de Papa
Tipo de platillo: Acompañamiento o botana
Cocina: Mexicana
Porciones: 4-6 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
Para 4-6 porciones:
4 papas medianas (aproximadamente 500 g)
1 huevo
2 cucharadas de harina de trigo (20 g)
1/4 taza de queso fresco desmenuzado (opcional) (50 g)
1/4 taza de cebolla finamente picada (opcional)
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Para empanizar (opcional):
1 huevo batido
1/2 taza de pan molido o harina
Preparación paso a paso
Cocinar las papas:
Pela las papas y córtalas en cubos.
Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos).
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