Carne a la olla al estilo italiano

Ingredientes

• • 1 kg de carne de res (preferiblemente cortes como roasbif, entre otros)
  • 2 cdas de Aceite de oliva
  • 1 Cebolla grande (cortada en rodajas)
  • 3 Dientes de ajo (picados)
  • 2 Zanahorias grandes (peladas y cortadas en rodajas gruesas)
  • 1 Tallo de apio (cortado en trozos grandes)
  • 1 Lata (400 g) de tomates pelados enteros
  • 1 Taza de caldo de carne o caldo de verduras
  • 1 Taza de vino tinto seco
  • 2 Hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita de Azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)

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