aplanada, y se cocinarán en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o alternativamente en el horno, hasta que estén ligeramente doradas . Si lo prefieres, según tu disponibilidad, también puedes utilizar espinacas congeladas , cuidando de exprimirlas y escurrirlas para eliminar el exceso de agua.
Crujientes por fuera, suaves y pastosos por dentro, se pueden acompañar con deliciosas salsas veganas : pruébalas con ajvar , la salsa a base de pimienta típica de los Balcanes que, con su sabor fuerte y fuerte, irá perfectamente con los más delicada de albóndigas. Para los niños, en cambio, puedes preparar la clásica mayonesa o ketchup casero , que es mucho más saludable que los comprados.
