Preparar un arroz excelente puede parecer fácil, pero conseguir ese resultado ligero, sabroso y fragante requiere algo más que solo agua y arroz. Los chefs y hoteles experimentados se han convertido en expertos en cocinar arroz utilizando técnicas e ingredientes especiales que hacen que este alimento básico sea aún mejor. Revelemos estos consejos ocultos para que puedas preparar un delicioso arroz al estilo de un restaurante en casa.
El error común: usar solo agua
Cocinar arroz con agua es una forma sencilla, pero el arroz puede quedar insípido y poco sabroso. Los hoteles y restaurantes mejoran el sabor, el aspecto y la textura del arroz utilizando diferentes ingredientes y métodos de cocción.
Consejos para preparar un arroz delicioso
A continuación, se muestran los consejos probados que utilizan los hoteles para que su arroz sea sabroso y memorable:
En lugar de usar agua, prueba a usar caldo.
El uso de caldo de verduras, pollo o carne en lugar de agua añade sabores deliciosos al arroz.
Cómo lograrlo:
Utiliza la misma cantidad de caldo que de agua indicada en el paquete del arroz.
Elige caldo con menos sal para reducir la cantidad de sal.
Para obtener más sabor, considere usar caldo hecho en casa.
Ventajas:
Realza el sabor del arroz.
Realza el plato principal combinando sabores que combinan bien o crean un contraste interesante.
Cocine el arroz salteándolo primero.
Cocinar los granos de arroz en una pequeña cantidad de grasa antes de agregar líquido se llama tostar.
Cómo lograr esto:
Caliente la mantequilla, el aceite de oliva o el aceite de coco en una cacerola a fuego medio.
Coloque el arroz y revuelva durante 2-3 minutos hasta que se vea un poco transparente y huela a nueces.
Luego, agregue el líquido (agua o caldo) y cocine como lo haría normalmente.
Ventajas:
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