Preparar la marinada:
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y formar una marinada homogénea.
Marinar el queso:
Coloca los cubos de queso cheddar y pepper jack en el tazón con la marinada. Remueve suavemente para que todos los cubos queden bien cubiertos de la mezcla. Cubre el tazón con plástico transparente y refrigera durante al menos 30 minutos. Si deseas un sabor más intenso, deja marinar el queso hasta por 2 horas.
Montar el aperitivo:
Cuando el queso esté listo, transfiérelo a una fuente o bandeja de servir. Coloca las rodajas de salami y pepinillos alrededor del queso para crear un contraste de colores y texturas.
Decorar y servir:
Espolvorea hierbas frescas picadas, como perejil o albahaca, sobre el queso marinado para darle un toque de color y frescura. Sirve el aperitivo acompañado de galletas saladas, pan tostado o incluso palitos de pan.
