ARROZ FRITO CON CAMARONES

2. Saltea los vegetales:
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea la cebolla, ajo, zanahoria y guisantes hasta que estén tiernos pero aún firmes.
3. Huevos revueltos:
Haz espacio en el centro del sartén, rompe los huevos y cocínalos revolviendo hasta que estén listos. Luego mézclalos con los vegetales.
4. Agrega el arroz:
Añade el arroz frío despegándolo con las manos si está muy compacto. Saltea todo junto unos minutos a fuego alto.
5. Sazonar:
Agrega la salsa de soya, la de ostras (si usas), sal, pimienta y un chorrito de aceite de sésamo al final. Mezcla bien.
6. Incorpora los camarones:
Devuelve los camarones al sartén y mezcla todo bien para que se integren los sabores.
7. Decora y sirve:
Apaga el fuego, espolvorea el cebollín picado por encima y ¡listo!
Sírvelo con:
Limón al lado
Sriracha o salsa picante
Acompañado de una bebida fría o té asiático
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