Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bol grande, mezcla la avena molida con la levadura.
Añade la leche, la zanahoria y la manzana ralladas. Mezcla bien.
Si deseas, agrega un poco de canela o vainilla para intensificar el sabor.
Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba bien el líquido.
Coloca la mezcla en moldes de muffins o en una bandeja para hornear.
Hornea entre 25 y 30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar antes de desmoldar… ¡y listo!
Consejo extra
Puedes guardarlos en la nevera hasta 5 días o congelarlos individualmente para tener siempre un snack saludable a mano.
Añadir nueces, semillas o coco rallado sin azúcar también es una excelente opción.
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