1. **Preparar los boniatos**: Lavar y pelar los boniatos (opcional). Cortarlos en cubos o gajos uniformes de entre 2,5 y 3,8 cm.
2. **Sazonar**: En un tazón grande, mezcle los trozos de batata con aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón (o cualquier otra especia que esté usando).
3. **Asar**: Extiende las batatas sazonadas uniformemente en una bandeja para hornear. Asa en el horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
4. **Comprueba la ternura**: Una vez dorados y tiernos, sácalos del horno. Si lo deseas, espolvorea con hierbas frescas, un chorrito de miel o queso rallado.
5. **Servir**: Sirva inmediatamente como guarnición, refrigerio o en una ensaladera.
### Descripción
Las batatas asadas son irresistiblemente tiernas por dentro y caramelizadas por fuera. Su dulzor natural se percibe con claridad, complementado con especias como el pimentón y el ajo. Añadir hierbas frescas o un chorrito de miel puede realzar el sabor, convirtiendo este plato en una delicia festiva. Este método de preparación realza la versatilidad de la batata, haciéndola perfecta tanto para preparaciones saladas como dulces.
¡Disfrutar!
