Instrucciones:
Filete de pollo frito:
Mezcle el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta con la harina en un recipiente poco profundo.
En otro recipiente, bata el suero de leche y los huevos.
Sumerja cada filete en la mezcla de harina y luego sumérjalo en la mezcla de suero de leche antes de volver a sumergirlo en la mezcla de harina, asegurándose de que estén bien cubiertos.
Calienta el aceite vegetal a aproximadamente ½ pulgada de profundidad en una sartén grande a fuego medio alto.
Freír los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
Puré de papas:
Las patatas deben hervirse en agua con sal durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
Escurre las patatas y devuélvelas a la olla; Agregue leche mientras machaca hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta.
Salsa:
En la misma sartén que se utilizó para cocinar los filetes, escurra la mayor parte de las 2 cucharadas de aceite.
Incorpore la harina y fríala durante 1 o 2 minutos hasta que adquiera un color marrón claro.
Añade poco a poco la leche mientras bates continuamente mientras dejas cocinar hasta que la salsa espese. Añade sal y pimienta.
Continúa en la página siguiente:
