Consejos para el éxito:
Asegúrate de que antes de freír tus filetes, obtengas una capa lo suficientemente crujiente calentando el aceite hasta que alcance ese punto. Al cocinar filetes de pollo frito, utilice un termómetro para carne para determinar cuándo están cocidos al menos a 145 °F (63 °C). Utilice un prensapapas o un molino de alimentos, especialmente si desea un puré de papas sedoso y sin grumos.
Beneficios para la salud:
Aunque no es muy bajo en calorías o grasas, puedes hacer versiones más saludables de filete de pollo frito: Horneando en lugar de freír los filetes. Usando leche baja en grasa y sustitutos de mantequilla en el puré de papas junto con la salsa.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 700 Proteínas: 35 g Carbohidratos: 45 g Grasas: 40 g Fibra: 4 g Azúcar: 6 g Variaciones y sustituciones: En lugar de filete en cubos, use chuletas de cerdo deshuesadas o pechugas de pollo. También puedes optar por hacer una versión sin lácteos usando leche de almendras o leche de soja en la salsa. Además, el puré de patatas puede tener mejor sabor con ajo asado o queso.
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