Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja si estás usando. Mezcla bien.
A continuación, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Hazlo poco a poco, alternando con un poco de leche si la masa queda muy espesa (aunque no es siempre necesario). Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la masa en el molde previamente preparado y alísala con una espátula para que quede uniforme.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.Variaciones de la Receta
Bizcocho de maizena con chocolate
Para los amantes del chocolate, puedes añadir chocolate en polvo (50 g) a la mezcla de ingredientes secos. Esto le dará un sabor delicioso y un color atractivo. Si deseas, también puedes agregar chispas de chocolate a la masa antes de hornear para un extra de sabor.
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