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Preparar el molde:
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Engrasa un molde con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina o cúbrelo con papel de horno.
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Precalienta el horno a 180°C.
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Batir los huevos y el azúcar:
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En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee un poco.
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Agregar ingredientes líquidos:
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Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
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Incorporar los ingredientes secos:
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Tamiza la harina junto con la levadura y la sal, e incorpóralas a la mezcla. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
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Dividir la masa:
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Divide la masa en dos partes. A una de ellas agrégale el cacao en polvo y mezcla bien.
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Montar el marmolado:
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Vierte las dos masas alternándolas en el molde (una capa de vainilla, otra de chocolate). Luego, con un cuchillo, haz movimientos en espiral para crear el efecto marmolado.
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Hornear:
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Hornea durante unos 35-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
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Decorar:
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Cuando aún esté caliente, puedes espolvorear azúcar moreno o crocante (como en la imagen) para dar un toque crujiente.
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¿Quieres que te dé una versión sin huevo, o sin azúcar también?
