Cómo preparar Bizcocho Volteado de Piña
El bizcocho volteado de piña es todo un clásico en un gran número de países. El secreto de su éxito es que es bastante sencillo de hacer y sabe riquísimo. Su aspecto, con las rodajas de piña vistas, también lo hace muy especial. Especialmente recomendable si tenemos invitados.
Para preparar un riquísimo bizcocho volteado de piña lo primero que debemos hacer es preparar lo que será la parte exterior del bizcocho. Para ello, ponemos en un bol media taza de mantequilla, que previamente habremos derretido tras unos segundos en el microondas.
A la mantequilla le añadimos una taza con 2/3 partes de azúcar. Lo removemos bien y lo extendemos en el fondo de un molde de silicona redondo, o bien un molde convencional, pero ligeramente engrasado con mantequilla.
A continuación, secamos las rodajas de piña que tendremos preparadas con un paño seco o papel absorbente, y las colocamos sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
Pasamos a preparar el bizcocho. Para ello, ponemos en un bol la harina tamizada, junto con la levadura, la canela y la sal. Reservamos.
