Ingredientes:
5 huevos
5 cucharadas de harina
250ml de nata para montar (crema de leche para batir)
5 cucharas de azúcar
Preparación:
Separamos las claras de las yemas ayudándonos con la misma cáscara del huevo. Ponemos las yemas en un bol y las claras en otro
Batimos las yemas y después añadimos una cucharada de azúcar. Volvemos a batir y a integrar el azúcar con las yemas hasta que se integren. Repetimos este paso hasta haber echado las 5 cucharadas
Continuamos con la elaboración de nuestro brazo de gitano. Hacemos lo mismo con la harina. Echamos una cucharada, batimos y repetimos el proceso hasta haber echado las 5 cucharadas
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