Instrucciones:
1. Prepara la baguette:
o Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y pincela cada pieza con aceite de oliva.
o Hornea durante 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
2. Prepara la cobertura de tomate y albahaca:
o Mientras se hornea el pan, combina los tomates cortados en cubitos y la albahaca picada en un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Arma la bruschetta:
o Una vez que las rebanadas de baguette estén doradas y crujientes, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco.
o Cubre cada rebanada con una cucharada generosa de queso burrata, seguido de una cucharada de la mezcla de tomate y albahaca.
4. Termina y sirve:
o Rocía con glaseado balsámico y sirve inmediatamente.
