Para el pudín
, comience precalentando el horno a 175 °C.
En un tazón grande, mezcle las rebanadas de pan blanco cortadas en cubos con las pasas.
En una cacerola, mezcle la leche y el azúcar.
Coloque la cacerola sobre la estufa a fuego medio-bajo. Deje hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Retire la cacerola del fuego y agregue la mantequilla. Mezcle hasta que la mantequilla se disuelva.
Vierta la mezcla de leche sobre el pan y deje reposar de 8 a 10 minutos.
Mezcle la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la nuez moscada, la canela y la vainilla en un recipiente aparte.
Vierta la mezcla de huevo sobre el pan y revuelva suavemente.
Vierta toda la mezcla en una cazuela de 9 por 11.
Corte las 3 cucharadas de mantequilla en trozos pequeños. Extiéndalos sobre el pudín.
Hornee el pudín durante 35 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Para la salsa de vainilla
Vierta la crema, la mantequilla, el azúcar y la leche condensada en una cacerola limpia.
Hiérvala a fuego lento a medio hasta que todo esté bien combinado.
Retire la salsa del fuego tan pronto como comience a espesar, lo que tomará alrededor de 8 minutos.
Agregue la vainilla a la salsa.
Sirva las porciones del pudín tibio con la cobertura de la salsa de vainilla tibia. ¡Disfrute!
