En un tazón grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para integrar los ingredientes secos.
Incorpora el huevo y la leche poco a poco, batiendo con un batidor de mano o una espátula hasta obtener una masa espesa y homogénea. La consistencia debe ser similar a la de una masa para panqueques, pero un poco más densa.
2. Agregar el pollo y el queso
Añade el pollo desmenuzado y el queso rallado a la mezcla. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que los ingredientes queden bien distribuidos. Es importante que el pollo y el queso queden bien integrados para que cada buñuelo tenga un sabor equilibrado.
3. Calentar el aceite
Vierte suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o en una freidora y caliéntalo a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de 180°C (350°F). Puedes verificar la temperatura con un termómetro de cocina o colocando un pequeño trozo de masa en el aceite; si burbujea y se dora lentamente, el aceite está listo.
4. Formar y freír los buñuelos
Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de la masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos en pequeñas tandas para evitar que se peguen entre sí y para que la temperatura del aceite no baje demasiado.
Cocina los buñuelos durante 3-4 minutos, volteándolos ocasionalmente para que se doren de manera uniforme. Una vez listos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir
Sirve los buñuelos calientes para disfrutar de su mejor textura y sabor. Puedes acompañarlos con salsas como:
Mayonesa de ajo (mezcla mayonesa con ajo picado y un toque de limón)
Salsa barbacoa para un sabor ahumado
Dip de queso cheddar para intensificar el sabor
Guacamole casero para un toque fresco
Consejos adicionales
Variación de quesos: Si quieres un sabor más intenso, prueba con queso parmesano o provolone.
Sustituciones: Puedes usar harina integral para una versión más saludable.
Método al horno: Si prefieres evitar la fritura, puedes hornear los buñuelos a 200°C (390°F) durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados.
Información nutricional (aproximada por porción)
Calorías: 200 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 15 g
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4-6
Estos buñuelos de pollo y queso son una opción rápida, fácil y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Pruébalos y cuéntanos qué te parecieron!
