Calienta 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca una toalla de papel en un plato grande y reserva.
En un molde para pan o tarta, bate los huevos y el suero de leche. Agrega ½ cucharadita de sal y pimienta.
En otro molde para muffins, mezcla la harina con la harina de maíz, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile.
Agrega los camarones a la mezcla de huevo y cúbrelos bien. De a poco, agrega los camarones a la harina, cubriéndolos completamente. Colócalos en un plato limpio mientras cocinas el resto de los camarones.
Agrega los camarones a la sartén, teniendo cuidado de no amontonar la sartén. Fríe durante 3 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Escurre en un plato preparado. Continúa hasta que todos los camarones estén fritos.
salsa
Combina la mayonesa y la salsa de chile en un recipiente para mojar.
Disfrutar !
