Preparación:
1. En una olla, hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor.
2. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se derrita y se forme un jarabe espeso.
3. Retira los clavos y la canela, y reserva.
4. En un sartén, fríe las rebanadas de pan en un poco de aceite o mantequilla hasta que estén doradas. También puedes hornearlas a 180°C por 10 minutos para una versión más ligera.
5. En un molde o cazuela de barro, coloca una capa de pan frito.
6. Vierte un poco del jarabe de piloncillo sobre el pan para que lo absorba.
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