Ingredientes (4 porciones)
• 500 g de carne de venado (lomo o pierna), cortada en tiras medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate grande, picado (o ½ taza de puré de tomate)
• 1 hoja de laurel
• 2,5 cm de comino moledo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 taza de pollo o pavo picante
• ½ taza de vino blanco (opcional, con un sabor intenso)
• Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1. Sellar la carne
ver página siguiente
