Introducción
La carne mechada al ajillo es un plato delicioso y lleno de sabor, ideal para acompañar con arroz, papas o ensaladas. Este platillo tradicional, con su toque aromático de ajo, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. ¡Sigue esta receta fácil para disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor!
Ingredientes
1 kg de carne (ternera o cinta de lomo de cerdo)
5-6 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de vino blanco (opcional)
1/2 taza de caldo de carne o agua
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
1 cucharada de salsa de soja (opcional)
Modo de Preparación
Preparar la carne:
Si estás utilizando carne de ternera o cinta de lomo de cerdo, asegúrate de que la carne esté limpia y cortada en trozos medianos. Si prefieres, puedes hacer pequeños cortes en la carne para que se marine mejor.
Sofreír el ajo y la cebolla:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la cebolla, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.
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