Todos los días después del trabajo, hago lo mismo: me quito los zapatos, enciendo la vela que huele a “casa recién limpia” y me acomodo en mi sofá favorito. Si esperas que comparta mi entusiasmo por los libros o las series, te equivocas. Hay mucho más. Mi mente empieza a divagar hacia el tipo de comida que me gustaría preparar para la cena. ¡Pero te diré una cosa! Por alguna razón, disfruto mucho cocinando, sobre todo cuando el plato es fácil y delicioso.
Siendo sincera, hay momentos en los que simplemente no me apetece cocinar por todos los materiales y tareas que implica. Cuando mi mente está totalmente agotada, solo necesito algo que me haga sentir mejor sin obligarme a seguir una rutina. Mi lasaña de raviolis de cuatro ingredientes entra en escena en ese momento. Sin duda, solo se necesitan cuatro componentes básicos, un par de acciones sencillas y muchísima felicidad.
Supongo que debería decir que este plato se ha convertido en mi favorito. Su facilidad de preparación contribuye, pero no solo eso. Por la sencilla razón de que es un plato reconfortante que te hará sentir como si estuvieras comiendo un cálido abrazo. Deléitate con el reconfortante aroma de la cocina italiana casera con esta comida con queso y carne. ¿Lo mejor? Los ingredientes suelen estar ya en la despensa o el refrigerador, así que es facilísimo de preparar.
La receta proviene de Simply Recipes de Meghan Splawn.
Esta es la fuente original de donde saqué este plato. Recordé que tenía cosas que hacer justo antes de mi cena con amigos. Nada parecía lo suficientemente sencillo ni rápido mientras pensaba en todo lo que podía preparar. Fue en ese momento que me topé con la receta de lasaña de raviolis de Simply Recipes. Fue como si se me hubiera ocurrido una idea; no podía creer que no la hubiera considerado antes. A pesar de su simplicidad, era realmente fantástica. Lo que empezó siendo algo ocasional en mi cocina ahora se ha convertido en algo habitual, y no tengo duda de que a ti también te pasará lo mismo.
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