Almacenaje: Si sobra alguna pieza de codillo, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días. Para recalentar, es mejor usar el horno o la freidora para mantener su textura crujiente.
Variantes:
Codillos al horno: Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los codillos en lugar de freírlos. Unta los codillos con aceite y las especias, y hornéalos a 180°C durante unas 2 horas, cubriéndolos con papel aluminio al principio y destapándolos en los últimos 20 minutos para dorar la piel.
Codillos con miel y mostaza: Añade una mezcla de miel y mostaza a la marinada para darle un sabor dulce y picante a la carne.
Codillos en salsa de vino tinto: Si quieres un sabor más sofisticado, cocina los codillos con una salsa de vino tinto, cebollas caramelizadas y hierbas para una receta más elaborada.
FAQ:
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de codillos de cerdo? Sí, puedes reemplazar los codillos de cerdo por costillas o piernas de cordero. Aunque el tiempo de cocción podría variar, el proceso sería muy similar.
¿Cuánto tiempo tengo que freír los codillos para que estén completamente cocidos? Es importante asegurarse de que el aceite esté bien caliente (alrededor de 180°C). Los codillos deben freírse durante aproximadamente 45-50 minutos, dependiendo de su tamaño.
¿Qué hago si quiero hacer esta receta más saludable? Puedes reducir la cantidad de aceite y optar por hornear los codillos para obtener una opción menos grasa.
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