Preparación
Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá una fuente o tartera para horno.
En una sartén con un chorrito de aceite, salteá la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregá el tomate y cociná unos minutos hasta que empiece a deshacerse.
Sumá el pollo desmenuzado, el choclo y las arvejas. Mezclá bien y cociná unos minutos. Condimentá con sal y pimienta.
En un bol grande, uní el puré de papa con el queso crema y la leche.
Agregá los huevos batidos, el queso rallado, y salpimentá. Integrá bien hasta formar una mezcla pareja.
Volcá la mitad de esta preparación en la fuente y distribuí de manera pareja.
Colocá por encima el relleno de pollo y verduras.
Cubrí con el resto de la mezcla de papa, alisando con una cuchara para que quede prolijo.
Llevá al horno por unos 35 a 40 minutos, hasta que esté bien dorada y firme al tacto.
Retirá del horno y dejá reposar unos minutos antes de cortar.
Espolvoreá con perejil fresco picado antes de servir.
Consejos
Podés reemplazar el pollo por carne picada, atún o incluso verduras salteadas si querés una versión vegetariana.
Para una capa crocante, espolvoreá pan rallado o más queso rallado por encima antes de hornear.
Si querés hacerla más liviana, usá leche descremada y queso untable light.
Se puede guardar en la heladera y recalentar al horno o microondas al día siguiente.
Una receta fácil, rendidora y con ingredientes que seguramente ya tenés en casa.
¡Probala una vez y seguro la vas a repetir!
