Ingredientes para preparar tarta de flan y dulce de leche
15 galletas
50gr de manteca
1 litro de leche
2 sobres de flan (130gr)
200gr de dulce de leche
3 cucharadas de maicena
100ml de crema de leche
120gr de chocolate
20gr de manteca
Procedimiento
Comenzamos triturando las galletas hasta hacerlas polvo y luego derretimos la manteca y lo mezclamos en un recipiente.
Luego vertemos las galletas en un molde de 24cm forrado de papel de hornear y presionamos con una cuchara emparejando la superficie. Guardamos en la heladera.
En una olla colocamos un litro de leche, dos sobres de flan, dos cucharadas y media de maicena, 200g de dulce de leche y mezclamos bien sin parar a fuego medio hasta que veamos que haya espesado.
Una vez que haya espesado vertemos la mezcla por encima de la base de galletas que hemos preparado anteriormente y lo guardamos en la heladera una hora.
En un plato colocamos 100 ml de crema para batir y lo introducimos en el microondas un minuto. Luego añadimos 120g de chocolate y 20g de manteca y lo mezclamos con un tenedor durante un minuto.
Luego vertemos el chocolate por encima de la tarta y lo guardamos en la heladera durante 15 minutos.
¡Listo!
Recomendaciones
Para una versión más ligera, puedes usar leche descremada y reducir la cantidad de azúcar en la mezcla de flan.
Puedes añadir frutas frescas como fresas o frambuesas, o espolvorear con nueces picadas para dar un toque crujiente.
Sirve la tarta bien fría. El flan y el dulce de leche tienen una mejor textura y sabor cuando están refrigerados.
Experimenta con la receta añadiendo un toque de licor al flan, como ron o licor de café, para un sabor diferente.