Luego, en una cacerola rápida, ponemos 1 cm de agua en el fondo, y colocamos el molde, cubierto con papel de aluminio, a cocinar a fuego lento. Cuando empiece a salir vapor, contamos 4 minutos y apagamos el fuego.
El secreto es no destapar la sartén si aún queda vapor en su interior, ya que ese calor cocinará el flan.
Cuando hayas comprobado que no sale más vapor y que la temperatura ha bajado, retira el recipiente del interior de la sartén y desmolda el flan.
Sugerencias
Un consejo, ¡obviamente no apto para ansiosos!, es dejar enfriar la preparación para obtener una mayor consistencia y que los sabores se integren mejor.
Puedes acompañarlo con 1 (o más) cucharadas de dulce de leche, o crema semi batida, o chocolate derretido. O también puedes juntarlos todos a la vez, si tu intención es hacer de este postre algo muy rico y consistente.
Como veréis es una receta muy sencilla y sobre todo súper expresiva, tanto que ya no os lo pensáis y os animáis a prepararla.
