Ingredientes
1/2 aguacate a temperatura ambiente
1 huevo
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de jugo de limón
Pimienta negra
2 ramitas de cilantro fresco
Una pizca de sal
Preparación
Divide el aguacate en dos y extrae la semilla.
En un procesador de alimentos o batidora, incorpora el aguacate, el huevo, el aceite de girasol, el jugo de limón, la pimienta negra, el cilantro fresco y la sal.
Licúa hasta obtener una consistencia suave y untuosa. Si dispones de una batidora de mano, úsala para conseguir una textura aún más cremosa.
Prueba la mezcla y ajusta el sabor según tu preferencia. Disfruta de la mayonesa de aguacate al instante o resérvala en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La mayonesa de aguacate cautiva con su sabor delicado y textura cremosa. La mezcla de aguacate, limón y cilantro resulta perfecta. Su característica de ser una opción más saludable que la mayonesa tradicional y su capacidad para complementar diversos platos, ¡te encantará!
Recomendaciones y sugerencias
Es conveniente que el aguacate esté a temperatura ambiente para que se pueda mezclar sin dificultades. Si no cuentas con aceite de girasol, puedes optar por aceite de oliva o cualquier otro aceite con sabor neutro.
Si la mayonesa resulta demasiado densa, añade un poco más de jugo de limón o agua para suavizarla. Si prefieres una mayonesa con un toque picante, incluye un poco de chile en polvo o salsa picante.
¡Disfruta de tu mayonesa de aguacate hecha en casa y nutritiva!
