Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y especias si lo desea (puede ser al vapor o hervida).
Hervir o cocer las zanahorias hasta que estén firmes.
En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, combine el pollo desmenuzado, las zanahorias picadas, el queso crema, la mayonesa, el aire (si se usa) y un chorrito de humo o jugo de limón.
Intenta conseguir una crema suave y uniforme.
Ajuste la sal y la pimienta al gusto.
Lo serví frío con tostadas, palitos de pan, pan pita o galletas saladas.
