Crema de Marisco

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos.
Incorpora los tomates picados y cocina durante 5 minutos hasta que se ablanden.
Añade los mariscos mixtos y cocina durante 2-3 minutos.
Vierte el caldo de pescado y la hoja de laurel; lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Retira la hoja de laurel, añade la nata y mezcla bien.
Tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura cremosa.
Ajusta de sal y pimienta y decora con perejil fresco antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Calorías: 280 kcal | Porciones: 4