Si usa extracto de vainilla, nueces, chispas u otros ingredientes, incorpórelos a la mezcla de chocolate derretido. Asegúrese de que todo esté distribuido uniformemente.
Paso 4: Verter en el molde
Vierta con cuidado la mezcla de fudge en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Golpee suavemente el molde contra la encimera para eliminar las burbujas de aire y lograr una superficie lisa.
Paso 5: Enfriar y cuajar
Coloque el molde en el refrigerador y refrigérelo de 2 a 3 horas, o hasta que el fudge esté firme y mantenga su forma.
Una vez cuajado, saque el fudge del molde usando el papel de horno que sobresale y colóquelo sobre una tabla de cortar.
Paso 6: Cortar en cuadrados
Use un cuchillo afilado para cortar el fudge en cuadrados pequeños. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Consejos para el éxito
No sobrecalentar: Calentar en el microondas a intervalos cortos evita que el chocolate se queme o se endurezca. Enfriar bien: Un enfriamiento adecuado asegura que el fudge se endurezca y se corte limpiamente.
Forrar bien el molde: El papel de horno facilita la extracción del fudge y minimiza la limpieza.
Experimenta con diferentes tipos de chocolate: Usa chocolate con leche, chocolate negro o chispas de chocolate blanco para variar.
Variaciones y personalizaciones
Si bien la versión clásica es irresistible, siéntete libre de variar con estas ideas:
Remolino de mantequilla de cacahuete: Agrega 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete cremosa antes de enfriar para darle un toque más cremoso.
Menta fresca: Agrega 1/2 cucharadita de extracto de menta y colorante alimentario verde para darle un toque navideño.
Delicias de frutos secos: Incorpora almendras picadas, nueces de macadamia o avellanas para un toque crujiente.
Mezcla de dulces: Tritura bastones de caramelo, barritas Heath o Reese’s Pieces e incorpóralos al fudge. Sugerencias de presentación
Estos cuadrados de fudge con leche dulce combinan de maravilla con una variedad de bebidas y postres:
Sírvalos con café, té o chocolate caliente para un capricho reconfortante.
Ofrézcalos como parte de un bufé de postres o un banquete festivo.
Empaque porciones individuales en cajitas o bolsas pequeñas para regalar o como recuerdo de fiesta.
Acompáñelos con fruta fresca o crema batida para un capricho aún mayor.
Preguntas frecuentes sobre los cuadrados de fudge con leche dulce
P: ¿Puedo usar leche condensada sin azúcar en su lugar?
R: No, la leche condensada contiene azúcar y leche, que son esenciales para el dulzor y la textura del fudge. La leche condensada sin azúcar no consigue el mismo resultado.
P: ¿Cuánto tiempo se conserva fresco este fudge?
R: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Evite congelarlas, ya que puede afectar la textura.
P: ¿Puedo duplicar la receta?
R: ¡Sí! Simplemente duplica las cantidades y usa un molde más grande (por ejemplo, de 23 x 33 cm) para asegurar un grosor uniforme.
Beneficios para la salud de este postre
Si bien este dulce de leche es un capricho, hay maneras de hacerlo un poco más saludable sin sacrificar el sabor:
Opción de chocolate negro: Usar chispas de chocolate negro aumenta el contenido de antioxidantes y reduce el azúcar.
Control de porciones: Disfruta de uno o dos cuadrados por porción para saborear el sabor sin excederte.
Frutos secos para la nutrición: Agregar frutos secos aumenta las grasas saludables y las proteínas.
Conclusión
Estos cuadrados de dulce de leche demuestran que los buenos postres no tienen por qué ser complicados. Siguiendo nuestra receta detallada y los consejos de expertos, podrás crear una tanda de estas irresistibles delicias con facilidad y confianza.
Así que reúne los ingredientes, enciende el microondas y disfruta de la satisfacción de servir algo realmente especial. ¡Feliz horneado y feliz comida!
¡Que los disfrutes!
