1. Enfríe la leche de coco:
Coloque la lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche. Este paso es crucial, ya que ayuda a que la crema se separe del líquido y se solidifique, facilitando así el batido.
2.Preparar la base:
Al día siguiente, abra con cuidado la lata de leche de coco fría sin agitarla. Vierta la crema de coco solidificada en un tazón. Guarde el líquido restante para batidos u otras recetas.
3. Batir la crema de coco:
Bata la crema de coco con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa, lo que debería tomar de 3 a 5 minutos. La textura debe ser similar a la de la crema batida.
4.Añadir cacao en polvo:
Tamiza el cacao en polvo sobre la crema de coco batida para evitar grumos. Incorpora el cacao a la crema con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrado, procurando no desinflar la mezcla.
5.Ajustar la consistencia:
Si la mousse queda demasiado espesa después de añadir el cacao en polvo, mezcle lentamente el agua fría, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
6.Relajarse:
Transfiera la mousse a una fuente o a vasitos individuales y refrigérela durante al menos una hora. Esto permite que la mousse cuaje y desarrolle sus sabores.
Una vez frío, sirva el mousse de chocolate tal cual o cúbralo con una pizca de cacao en polvo o hojuelas de coco para darle un toque extra de elegancia.
Beneficios de este postre:
Esta mousse de chocolate no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece beneficios para la salud. La leche de coco es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente para quienes son intolerantes a la lactosa o evitan los lácteos. El cacao en polvo, rico en antioxidantes, proporciona beneficios para la salud, como una mejor salud cardíaca y un mayor nivel de felicidad.
Disfruta de esta exquisita mousse de chocolate cuando quieras un dulce sin remordimientos. Es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en algo verdaderamente especial.
