Preparación de las cúpulas de chocolate:
Derretir el chocolate negro al baño maría hasta obtener una consistencia muy suave.
Con un pincel, cubra el interior de los moldes de silicona en forma de hemisferio con chocolate derretido. Póngalos en el refrigerador para solidificar la primera capa.
Aplica una segunda capa de chocolate para que las paredes queden más gruesas y uniformes, luego coloca los moldes en el refrigerador hasta que el chocolate esté completamente endurecido.
Preparación de la mousse de mascarpone:
4. En una ensaladera, mezcle el mascarpone con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
5. En otro bol, bata la nata líquida hasta que esté firme.
6. Incorpora suavemente la nata montada al mascarpone sin romper la mousse.
Montaje de las cúpulas:
7. Desmolda con cuidado las cáscaras de chocolate endurecidas.
8. Rellena cada cáscara con la mousse de mascarpone con una manga pastelera o cuchara.
9. Agregue una cucharada de praliné en el centro de cada cúpula para obtener un efecto crujiente.
10. Cierre con otra cáscara de chocolate para formar una cúpula completa.
11. Coloque las cúpulas en el refrigerador durante al menos 2 horas para permitir que la mousse se endurezca.
Decoración y servicio:
12. Para una presentación aún más deliciosa, agregue avellanas caramelizadas o chispas de chocolate.
13. ¡Sirve las cúpulas frías y disfruta de este buen postre!
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos (excluyendo el tiempo de curación)
Tiempo total: 3 horas (incluido el tiempo de descanso)
Porciones: 4 ¡
Disfruta de tu comida!
