BOLO GELADO DE IOGURTE COM DOCE DE LEITE ABACAXI E COCO
📌 Para la cobertura (opcional):
✅ Azúcar glas para espolvorear ❄️
✅ Almendras fileteadas para decorar 🌰
🔥 Paso a Paso para un pastel italiano perfecto
1️⃣ Preparación inicial
🥄 Precalienta el horno a 180°C (350°F).
🥄 Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea harina para evitar que se pegue.
2️⃣ Mezcla de ingredientes secos
🥣 En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la sal y el polvo de hornear
3️⃣ Batido de huevos y azúcar
🥚 En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto ayudará a que el pastel quede más esponjoso.
4️⃣ Incorporación de los ingredientes húmedos
🫒 Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo. Luego, agrega la ralladura de limón y la vainilla.
5️⃣ Mezclado final
🔄 Incorpora los ingredientes secos a los húmedos con movimientos envolventes. No batas demasiado para evitar que el pastel pierda aire.
6️⃣ Horneado
🔥 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
