Rehogado previo (opcional): Para un arroz aún más suelto, puedes sofreír el arroz lavado en una cucharadita de aceite antes de añadir el agua caliente. Esto sella los granos.
Evita remover el arroz: Revolver durante la cocción activa el almidón y vuelve el arroz más pastoso. No toques el arroz hasta el final.
Proporción agua/arroz exacta: Asegúrate de usar siempre la medida justa: 2 partes de agua por 1 de arroz (salvo que el paquete indique otra proporción).
No lo tapes del todo en el reposo: Si lo preferís aún más seco, al terminar la cocción, podés dejarlo reposar con la tapa entreabierta para que salga el vapor.
