Coloca la harina y la sal en un bol grande. Agrega la manteca vegetal y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa sin grumos.
Añade poco a poco la cerveza fría y mezcla suavemente hasta integrar, sin amasar demasiado.
Formar las empanadas:
Toma pequeñas porciones de masa, forma bolitas y estíralas con un rodillo. Corta círculos, agrega el relleno elegido en el centro, dobla y sella las orillas presionando con un tenedor o el cortador.
Horneado y acabado:
Haz dos pequeños cortes en la parte superior de cada empanada con un palillo. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
En cuanto salgan del horno, pásalas por la mezcla de azúcar y canela para un acabado dulce y perfecto.
Consejo: ¡Rellénalas con tu mermelada favorita y crea combinaciones únicas!Ver continuación en la página siguiente
