Para disfrutar de unas riquísimas empanadillas de pollo y curry lo primero que debemos hacer es limpiar y desmenuzar el pollo. Si vamos a utilizar almendras las ponemos en remojo en el vino. Empanadillas
Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite de oliva. Después añadimos la harina y removemos durante un minuto.
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Añadimos el pollo, sazonamos y añadimos, opcionalmente, las pasas. Incorporamos el curry y añadimos la leche, removemos todo bien hasta que se ligue.
Después, retiramos del fuego y cuando el relleno esté frío formamos unas bolas con la masa y las colocamos en el centro de las obleas, sin echar mucho producto.
Después, doblamos las obleas y cerramos los bordes con un tenedor. Colocamos las empanadillas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Ponemos el horno a precalentar a 190º C. Después, cuando esté caliente, metemos las empanadillas y las horneamos durante unos 10 minutos. ¡Deliciosas!
